Kategorier

Mat som inneholder eller kan inneholde hvete:

●    Brød og annet bakst: Les ingrediensene nøye. Mange rug-, bygg- og speltbrød inneholder hvete også.  Det er som regel hvete i brød, rundstykker, muffins, kjeks, tortillas, smultringer, kaker, saltstenger, nattverdsbrød, vafler, pannekaker, pizza, pasta, wienerbrød, boller og mange puddinger.

●    Korn og kornblandinger: De fleste inneholder hvete. Les ingrediensene nøye. Unntakene er havreflak (ikke den med ekstra kli), cornflakes (maisflak), puffet ris og havre, og noen få kornblandinger.

●    Mel og pasta: Disse inneholder hvete hvis ikke de står spesifisert uten hvete. Bokhvete er ikke i hvetefamilien. Noen kan tåle speltprodukter, selv om spelt (urhvete) er i slekt med hvete.

●    Kjøtt og fisk: Les ingrediensene nøye. Det kan være hvete i burgere, pølser, kjøttpålegg, leverpostei og andre posteier. Vær obs på panerte kjøtt-, fisk- og fjærkrebiter (f.eks. fiskepinner).
 
●    Vegetabilske produkter: Vegetariske posteier, friterte grønnsaker (som løkringer), supper, vegetabilske pølser og kjøtterstatninger inneholder vanligvis hvete. All ferdigmat må sjekkes nøye.

●    Saus og smakstilsetninger: Alle sauser og ferdige måltider med saus, enten fra pose eller på glass, buljongterninger, buljongpulver og krydderblandinger (les etikettene nøye).

●    Desserter: de fleste puddinger, paibunner, pannekaker, ostekake og andre kaker med kjeksbunn og noen iskremer.

●    Drikker: Pulver som skal blandes ut i vann kan inneholde noen hvetebestanddeler. Samt øl og mange andre alkoholholdige drikker.

●    Godteri: Lakris, blandede sjokoladeprodukter og andre sjokolader. Les ingrediensene nøye.

●    Medisiner: Reseptbelagte og reseptfrie medikamenter kan inneholde hvete. Spør på apoteket. Ta det opp med legen din før du evt. seponerer en medisin som du har blitt satt på.





Hvetealternativer:

●    Mel og korn: Rug, havre, bygg, mais, maismel, potet, potetmel, ris, rismel, soyabønne produkter og soyamel, hirse, bokhvete, tapioka, quinoa, sorghum, arrowroot (pilerot), kikertmel, linsemel. Kikerter, bønner og linser kan brukes for å gjøre f.eks. supper fyldigere. Hvetefri pasta kan kjøpes på helsekost og en del matbutikker.

●    Brød: Friste originalt speltbrød finnes i fire ulike typer brød fri for hvete, melk og sukker.

●    Kjøtt og fisk: rene produkter av kjøtt og fisk. Mange kjøtt- og fiskeprodukter inneholder ikke hvete.

●    Melkeprodukter og egg: melk, kremfløte, smør, margarin, egg og vanlig ost.

●    Desserter: pudding av ris eller ekte tapioka, gele, sorbé, karamellpudding, fromage og lignende.

●    Smakstilsetning og sauser: rent krydder, salt, friskkvernet pepper, fransk sennep. Majones (les ingrediensene) og andre dressinger. Sauser laget med maismel, potetmel eller lignende.